• Marie Jedig
  • Fredes Blog
  • Wewonder
  • Amalie Wessel
  • ···

RESTAURANT ANBEFALING: FEDTEGREVEN

OLYMPUS DIGITAL CAMERAIndlægget er sponsoreret af Fedtegreven

Hvis der er noget jeg elsker. Som i virkelig VIRKELIG elsker, så er det at gå ud og spise og ikke mindst at opdage nye gode spisesteder. Her er København jo lidt af et mekka og som I måske har set henne på Insta  og insta-story, så har jeg fået mig et nyt favoritsted.

Det er selvfølgelig Fedtegreven, vi snakker om. En vanvittig hyggelig Bistrobodega, som ligger midt inde i centrum. Jeg besøgte stedet første gang for et par uger siden, da jeg var ude og spise med en håndfuld bloggerveninder – også kaldet torsdagsklubben. Her kom vi vidt omkring deres menu og fik mere eller mindre smagt på det meste.

Det var, no shit, sådan helt vanvittigt og over the top-godt og derfor havde jeg også ret store forventninger, da jeg besøgte restauranten igen i torsdags. Denne gang havde jeg inviteret min veninde, Kassia, med og hun var heldigvis også ret imponeret.

Vi havde sådan en helt perfekt venindeaften, hvor vi fik vendt verdenssituation og sad over maden i flere timer. Da vi cyklede hjem sidst på aftenen, var jeg både mæt, en lille smule tipsy og endnu mere imponeret. Se med engang…

OLYMPUS DIGITAL CAMERATil forret bestilte jeg det samme som jeg fik, på mit første forsøg. En hjemmelavet guacamole og nogle ret vilde Nachos. Jeg havde tænkt på den guacamole lige siden, så jeg turde slet ikke at kaste mig ud i noget andet #ifitaintbroken. Min veninde er ret stor fiske-fan, så hun bestilte noget krabbe-halløj, som hun også havde det ret vildt over.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAStemningen og atmosfæren bliver jeg også nødt til at nævne, for hvis I spørger mig, så er det faktisk næsten en ligeså vigtig faktorer som maden, når man går ud og spiser. På Fedtegreven er der lunt, rart, hyggeligt og god akustik. Man sidder ikke for tæt på de andre gæster, men heller ikke så langt fra, at det føles tomt og ensomt. Giver det mening?

Derudover er den placeret på St. Regnegade, som er en lille hyggelig sidegade til Gothersgade. Det er rimelig nemt at komme dertil både med bus, metro, gåben, cykel eller hvordan man nu ellers vælger at ankomme.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA^^forretten^^<3 <3 

img_0565Og det var ret meget sådan her jeg havde det, da hovedretten blev serveret. Jeg tog chancen og kastede mig ud i en salat. Normalt er jeg lidt forsigtig med at vælge salter på restauranter, for jeg synes ofte, at man ender med at få serveret 4 salatblade og tre brødcroutoner 😉

Hånden på hjertet, så er det her den bedste cæsar salat, jeg har fået i hele mit liv. Se den lige!! Den var sprød, saftig, saltet og pyntet med blomster. Holy moly. Som side, eller accessorie, som de kalder det på menukortet, fik jeg sweet potatos –  Og dem kender I efterhånden mit (kærligheds) forhold til 😉

Vinen skal også have et par ord med på vejen, for den var altså ret optur. Nu har jeg naturligvis ikke været hele udvalget igennem, men hvis I kommer derind, må I love mig at bestille deres BIO-vin. Nu har jeg både smagt den som rosè, hvid og rød og var vild med dem alle. Det er svært helt præcis at beskrive hvad det er der gør det, men de har bare alle tre sådan en lidt let og lækker smag.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

img_0552Og så til det, som de fleste nok tænker; koster sådan en omgang her, ikke en million milliard kroner? Næ, det gør det faktisk ikke. Priserne er ret gode og ligger sådan på det klassiske middelstadie, hvorimod maden altså ligger et godt stykke over. En forret starter fra 95 kr. en hovedret fra 115 kr. og en en burger til 99 kr. Ret fair, ik? img_0569Min søde veninde Kassia <3

Nu tænker I måske, at jeg bare roser Fedtegreven til skyerne, fordi indlægget er lavet i samarbejde med dem. MEN jeg står altså 110% inde for alt hvad der står og kan altså anbefale på det varmeste, at man smutter fordi, så snart muligheden byder sig. Jeg kan med sikkerhed sige, at det er spørgsmål om tid, før jeg skal kaste mig over den der salat igen.

I kan selvfølgelig både følge Fedtegreven henne på Facebook og på Instagram.

LINSEDELLER OG EN SIMPEL BROCCOLISALAT

img_9570Holy moly! Det er alt for lang tid siden, at jeg sidst har delt en opskrift herinde. Det er ikke med min gode vilje, skal jeg sige jer. Sagen er bare den, at de sidste mange uger, har budt på enormt mange middage ude, lidt for meget take away og alt for lidt køkkentid. Pt. kan jeg ikke engang love, at det bliver bedre, for som I ved, så kommer jeg til at rejse 90% af tiden de næste par måneder. Men derefter, så skal der nok komme gang i den igen. Det lover jeg <3

Men I dag får I en og så endda en simpel, sund og nem en af slagsen. I går havde jeg nemlig tid til at eksperimentere lidt i køkkenet, da min veninde kom til middag. Resultatet blev heldigvis rigtig godt, så det skal I naturligvis ikke snydes for.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Linsedeller (ca. 12 stk)

  • 3,5 dl grønne linser
  • 1 stort løg
  • 3 fed hvidløg
  • 2 finthakkede gulerødder
  • 2 spsk gærflager (kan erstattes af 2 spsk revet parmesanost)
  • 2 tsk salt
  • 1 spsk tørret origano
  • 1 håndfuld finthakkede pistacienødder (kan udelades, men giver en lækker smag)

Sådan gør du

  • Start med at koge linserne, som anvist på pakken. De skal ca. have 20 min.
  • Hak løg, hvidløg og gulerødder, mens linserne koger.
  • Skyl linserne og hæld dem op i en skål
  • Tilsæt alle de øvrige ingredienser og blend hele massen sammen med en stavblender
  • Form 12 små deller og bag dem i ovnen på 200 grader i ca. 25 minutter

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Simpel Broccolisalt (som tilbehør til 3 personer) 

  • 1 Broccoli inkl stilken
  • 3 håndfulde frisk spinat
  • 2 dl edamamebønner
  • 1 dl ærter
  • 1 håndfuld hakkede mandler

Dressing

  • 1 dl yoghurt natural
  • saften fra 1 lime
  • 1 spsk sesamolie
  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Skyl broccolien og skær den i mindre stykker.
  • Hak det hele i en minihakker og hæld det op i en skål.
  • Tilsæt spinat edamamebønner, ærter og spinat.
  • Bland dressingen og fordel den jævnt i salaten.
  • Slut af med at tilsætte de hakkede mandler.

FEM OPSKRIFTER DER SKAL PRØVES

ret1Punjabi-style black lentils fra Smitten Kitchen: Den her ret minder mig om, at det er alt alt for lang tid siden, at jeg sidst har lavet noget med linser. En kæmpe fejl, for det er unægteligt en af mine yndlingsting. Og så tror jeg altså heller ikke, at den bliver mindre lækker med sådan en omgang creme fraiche 🙂

ret2

Vegan Kung Pao Chicken fra Lazy Cat Kitchen: Det samme gælder faktisk aubergine. Det spiser jeg altså også alt for lidt. Jeg har faktisk ofte lidt svært ved lige at finde ud af, hvordan jeg skal tilberede dem, men efter at have set den her opskrift, så ved jeg godt hvad jeg skal gøre næste gang.

ret3Lentil Sheperd’s pie with Sweet Potatos fra Naturally Ella: Lige lidt flere linser og så i en smuk forening med den gode gamle klassiker, Sheperd’s Pie. Den originale version kan jo godt blive en anelse tung og voldsom, men den her er trods alt et lidt sundere alternativ.

ret4Roasted Sweet Potato Salad With Lime Crema fra Budget Bites: Mit mad-hjerte slog altså lige et ekstra slag, da jeg så det her billede. Holy moly for en lækker omgang, der kun indeholder helt igennem lækre ting.

ret5

Avocado Basil Pesto Zucchini Noodles fra Hummusapien: Så pænt, simpelt, nemt, sundt og helt sikkert også enormt lækkert. Det her er helt sikkert en af de retter jeg kaster mig over, næste gang jeg kommer hjem fra en lang dag og det hele bare skal gå lidt hurtigt.

FEM OPSKRIFTER DER SKAL PRØVES

ret3Mediterranean Roasted Red Pepper Pizza fra Half Baked Harvest: Mit forhold til Pizza er lidt sjovt, for i bund og grund, så er det nok min ultimative livret og sådan har det været hele mit liv. Alligvel forsøger jeg ofte at undgå pizza-steder, når jeg går ud, ganske enkelt fordi jeg elsker det så meget, at jeg ikke kan kontrollere det og ender gang på gang med at spise hele pizzaen. Det kan man godt få lidt ondt i maven af 😉 Men bare synet af den her, får mine tænder til at løbe i vand!

ret4Sweet Potato Black Bean Enchilada fra Ambitious Kitchen: Alt det bedste samlet i en pandekage. Så kan man jo næsten ikke bede om mere.

ret1Barbecue Chickpea & Sweet Potato Polenta Bowls: Er det bare mig, eller er polentaen ved at få lidt af en revival? Fint med mig, for det smager fantastisk. Jeg har ikke gjort mig specielt meget i det endnu, men så kunne man jo passende starte med sådan en omgang her.

ret2Blomkåls Hot wings med kokos og karry og Mango chili-dip fra Vanløse Blues: De her har jeg faktisk allerede lavet. Det gjorde jeg i går og I må love mig at gøre det samme. Det er slet ikke til at forstå hvor lækre de er og jeg glæder mig allerede til næste gang jeg skal lave dem 😉

ret5Cilantro Sweet potato Trostadas fra Naturally Ella: Korriander, brød, sweet potatos og søde kartofler. Behøver jeg siger mere?

FEM OPSKRIFTER DER SKAL PRØVES

ret2Mexican-Style Pizza with Sweet Potato Crust fra Oh My Veggies: Søde kartofler møder det mexicanske køkken og bliver til en Pizza!! Jeg kan ikke finde èn eneste ting ved den her opskrift, som ikke lyder helt fantastisk.

ret3Cheddar Jalapenos Cornbread Waffles With Chili con Queso dip fra Snixy Kitchen: Nu elsker jeg jo cornbread mere end noget andet, men havde ikke lige overvejer, at de også kan laves som vafler. Det må prøves meget snart og så lyder den der dip lidt for lækker. Personligt vil jeg nok gøre den vegetarisk. Jeg har lidt svært ved at se, hvad kalkunen laver deri 😉

ret1Vegan Spinach & Artichoke Dip fra Oh my Veggies: Artiskokker er en af de grøntsager, som jeg aldrig har gjort mig specielt meget i. Ikke fordi de smager grimt, men jeg har altid synes, at de var lidt mærkelige og havde en underlig konsistens. Den her tip lyder virkelig interessant og jeg har på fornemmelsen, at det kan gå begge veje. Enten smager den himmelsk eller også er den på grænsen til ulækker. Det må komme an på en prøve 😉

ret4Zaatar Spiced Cauliflower “Bagels” fra Dishing up the Dirt: Det virker som om, at mulighederne med blomkål er uendelige. Jeg bliver ved med at støde på nye opskrifter og senest har den her fanget min opmærsomhed. Kan man virkelig lave Bagels af blomkål??

ret5

Broccolisalat med Gurkemaje-appelsin dressing og dukkah fra Vanløse Blues: Sidst men ikke mindst, skal vi have en af Marias geniale opskrifter. Broccoli, der møder en masse fantastiske ting fra østen og mellemøsten. Det kan næsten kun ende godt.

Older posts