ALL GOOD THINGS COME TO AN END

new year1Tiden går, klokken slå, og vi er allerede kommet til årets sidste dag. I skrivende stund sidder jeg i toget på vej hjem mod København, for selvom jeg elsker at tilbringe tid med min familie, så kunne jeg ikke forestille mig en nytårsaften, uden at være omgivet af mine bedste venner.

Hvis der var frit valg på alle hylder, så så jeg helst, at vi fejrede det under palmerne i sydens sol. Lidt ligesom jeg gjorde sidste år. Man kan ikke det hele og jeg skal jo slet ikke klage, for før jeg ved af det, så svømmer jeg rundt i det klareste vand i Thailand (JA sgu, T.H.A.I.L.A.N.D) Jeg klager heller ikke over det næstbedste, for festen finder sted i Blågårdsgade og da jeg foreslog, at menuen skulle bestå af Arabisk sammenskudsgilde, var der heldigvis ikke en eneste som protesterede. Det skal nok blive en god aften.

Jeg er så spændt på det kommende år, at jeg næsten får sommerfugle i maven, bare ved tanken. Når det så er sagt, så er det også en smule sørgmodigt at skulle træde ud af 2015, for jeg tror næsten ikke at det kan lade sig gøre, at få endnu et år med SÅ mange eventyr og nye oplevelser.

Men meget mere om det i morgen. Der kommer det nemlig til at handle lidt mere om mine planer, forventninger og håb for 2016. Indtil da, må I have en fantastisk aften, passe på jer selv og husk på ikke at gøre noget, jeg ikke vil have gjort.

Tak for jer og tak fordi I findes ?

b38666fe18a651c629984706177def67

VENINDEBOG: FREDERIKKE TOFTSØ

Velkommen til en helt ny kategori her på bloggen. Overskriften siger det meste – Jeg har samlet en håndfuld seje piger og veninder, som jeg kender fra min hverdag og stiller dem et par klassiske venindebogsspørgsmål, blandet med nogle lidt mere personlige og individuelle. I vil kunne møde dem de næste mange onsdage og jeg håber selvfølgelig at I vil tage rigtig godt imod dem


Vi starter med Frede, som de fleste af jer nok kender fra Fredes blog. Jeg har efterhånden kendt hende i mange år og har med stor fornøjelse fulgt med i hendes mange projekter. Jeg har altid været dybt imponeret af hendes gåpåmod, nytænkning og ikke mindst arbejdsmoral. I dag kan I også lære hende lidt bedre at kende ?
 photo Frede1_zps8hxpllgh.jpg
Navn: Frederikke Toftsø

Alder: 27 år

Beskæftigelse: Kand. Kom. It studerende, blogger, sneakergirl hos Rezet Sneaker Store og hundeejer.

Kælenavn: Frede

Hobby: lære min hund tricks, løbe og samle svampe i skoven.

Når jeg bliver stor vil jeg være: voksenagtig og have styr på tingene… haha

Jeg hader: rå løg og udsalg

Jeg glæder mig til at: rejse til Japan for første gang (forhåbenligt i 2016) og så til New York igen, igen.

Livret: Jeg kan næsten lide al slags mad, så det spænder fra tarteletter, laap, potato latkes og steak frites.

Mit største ønske: er at lave sjove og seje ting og bruge min tid med mine venner og min familie.

Yndlingsfilm: Lego filmen

Yndlingsmusik: the Beatles og Beyoncéz

Jeg er ret god til: limbo og få noget fra hånden.

Det, jeg er værst til: sætte kommaer og så kommer jeg tit 5 minutter for sent til aftaler… dårlig stil!
 photo Frede2_zpskuitkpwf.jpg
Vi har efterhånden kendt hinanden en del år og jeg har med glæde fuldt med i alle dine projekter. Hvad er du mest stolt over at have opnået? Jeg er rigtig stolt af alle de ting jeg har lavet, både at starte virksomheder og projekter op, designe ting og lave aftaler med seje og dygtige firmaer i modebranchen. Jeg er nok mest stolt af den bog jeg har skrevet med Sidsel Alling, både fordi det er for sygt at 1) nogen spørger om du vil skrive en bog 2) du rent faktisk skriver en bog 3) der er andre end vores familie og tvangsindlagte kærester der har købt den. Men jeg er nok mest stolt over at vores bogforlag og redaktør synes vi kan noget og hele tiden har haft fokus på vores egen skrivestil og at få vores personlighed til at skinne igennem. Derudover er jeg stolt over at have sat projekter i gang, og rykket videre når tiden har været inde. På den måde har jeg kunne udvikle mig, lære en masse nye ting og haft motivationen til at blive ved.

Du har skrevet en bog, designet tøj og tasker, opdateret din blog jævnligt, rejst verden rundt og skrevet speciale, haft et arbejde og været nogens kæreste og hundemor samtidig. Hvordan får du kabalen til at gå op? Godt spørgsmål smile emoticon Jeg arbejder hver dag, hele ugen, enten læser jeg til mit studie, arbejder i Rezet, arbejder på min blog eller på nogen af de andre projekter. Jeg elsker alle de ting jeg har gang i, så det gør mig ikke noget at stå op kl. 6 for at nå til yoga på en travl dag. Min hund giver mig total terapi-tid med lange ture og fuld fokus på at kaste med pind eller finde jord at grave i, det er virkelig verdens bedste måde at starte dagen på. Men jeg har også verdens bedste kæreste der holder skansen når jeg rejser og gider at lave mad til mig hver eneste dag. Han er fantastisk. Så verdens bedste kæreste og en kærlighed til det jeg laver – så kan jeg komme langt med meget lidt søvn, haha.

Hvis du skulle vælge tre ting du gerne ville blive bedre til, hvad skulle det så være?

Slappe af og holde fri – det arbejder jeg på pt.

Rydde op

Spille petanque

Hvor ser du dig selv om 10 år? Forhåbenligt har jeg masser af børn og en hund mere. Hvis jeg er heldig arbejder jeg stadig med sneakers og kan rejse en masse.

Fortæl mig noget, som jeg helt sikkert ikke ved om dig: Jeg abonnerer på The Economist og så kan jeg næsten godt lide snaps.
 photo Frede3_zpsqkovvwu8.jpg

VIND PRODUKTER FRA AVÈNE, SOM PASSER PERFEKT TIL DIG

AveneHej allerskønneste læsere ? Første og fremmest skal I have 1000 tak for jeres kommentarer til mit indlæg om min hud-historie. Både de kritiske og de knapt så kritiske. Et par stykker af jer har også været søde at sende mig mails med jeres historier og erfaringer. Tusind tak for dem. De er mere end værdsat og jeg har selvfølgelig tænkt mig at svare hver og en.

I indlægget snakkede jeg også lidt om, at I ville få en ret så lækker konkurrence, så den kommer da lige her ?

En af jer, kan nemlig vinde en ordentlig omgang Avène-produkter. Og tro mig, jeres hud vil takke jer for det. Hvad sådan en omgang præcis indeholder, kommer helt an på hvem der vinder, for pakken bliver nemlig sammensat præcis ud fra vinderens behov.

For at deltage skal I kun 2 meget simple ting

1. Smid en kommentar herunder med jeres navn og email.

2. Like bloggens Facebookside.

Vinderen finde jeg næste onsdag og jeg glæder mig til at give vedkommende den bedst tænkelige start på året ?

HJEMMELAVEDE PITABRØD

 photo PC280047_zpsuynesres.jpgJeg kunne leve af Pitabrød og især de helt bløde, hvide og saftige af slagsen. Jeg spiser dem også ganske ofte. Både med fyld, men også som tilbehør til diverse salater og supper.

Kan I huske at jeg tippede om den skønneste syriske kogebog for ikke så længe siden? Jeg er jo svært begejstret for arabisk mad og da jeg i går skulle lave fattoush (brødsalat) skulle jeg bruge et par pitabrød. I bogen finder man den skønneste og ikke mindst nemmeste opskrift og de tog mig sådan ca. ingen tid at lave. Opskriften skal I selvfølgelig ikke snydes for ?

 photo PC280050_zpsonzjo4qa.jpg

Det skal du bruge (til 12 brød)

? 20 g gær

? 3 dl vand

? 1/2 dl olivenolie

? 500 g hvedemel

? 1 tsk sukker

? 1 spsk salt

Sådan gør du

? Opløs gæren i vand og tilsæt olie, sukker og salt.

? Tilsæt hvedemelet lidt efter lidt mens du rør rundt, så dejen ender med at blive smidig. Derefter skal den bare æltes godt og grundigt i ca. 5 min.

? Lad den hæve i minimum 1 time.

? Fordel dejen i 12 små klumper og brug en kagerulle til at rulle dem ud, så de bliver ca. 5 mm tykke. Det er vigtigt at de ikke bliver for tynde, for så kommer der ikke noget hul i midten når de bliver bagt i ovnen.

? Lad dem hæve i en halv time på en bageplade.

? Bag dem i ovnen på høj varme (gerne 225 eller 250 grader) i 6 til 8 minutter.

? Lad dem køle af og spis dem mens de er friske.

 photo PC280057_zpshcfcw8bb.jpg

ÅRET DER GIK: EFTERÅR 2015

Så er vi sørme kommet til den aller sidste omgang af mine tilbageblik på året der er gået. I dag skal det handle om efteråret, som også bød på et par begivenhedsrige måneder, proppet med rejser og nye oplevelser. Men lad mig også lige slå fast, at alt ikke har været fryd og gammen.

Helbredet skrantede for et af de aller vigtigste mennesker i mit liv og det satte sig i mig, som et kæmpe giga gigantisk chok og gav mig på mange måder et helt nyt syn på livet. Heldigvis endte det godt og lige nu er alt det skal være. Men for søren hvor har jeg lært og ikke mindst fået en helt ny respekt for livet og de ting jeg har.

Men nok om det og videre til lidt af det sjove..
OLYMPUS DIGITAL CAMERAI I September fik jeg en helt ny makker. Nemlig denne smukke cykel fra Batavus, som er designet af Storm og Marie. Jeg elsker stadig at suse op og ned af Nørrebrogade på den.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOg så tog jeg på mit livs korteste charterrejse sammen med Simone og Michael. Vi tilbragte lige præcis 1,5 døgn på den spanske solkyst, hvor vi var inviteret til sæsonafslutning på Ocean Club i Marbella. Det var vildt, sjovt, vanvittigt og en smule skørt. I kan se mere fra rejsen HER.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERAJeg kastede mig ud I en Galette, som endte med at blive så stor en succes, at jeg har lavet den mange gange siden. Faktisk så sent som lillejuleaften. Opskriften finder I HER.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAJeg tog billeder af min smukke og højgravide søster og skrev et indlæg om at være moster.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAJeg købte en spiralizer og blev mere eller mindre besat af at spiralize samtlige grøntsager. Her i en skøn og farverig regnbuesalat med den magiske grønne dressing.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAMin elskede takse fra A.P.C fik en søster (eller bror om man vil) jeg indså at jeg ikke kunne leve uden den sorte version og jeg har ikke fortrudt et sekund siden. Det afslører mine seneste 50 outfit posts vist også 😉

OLYMPUS DIGITAL CAMERAJeg var til et af de mest gennemførte events jeg længe har oplevet, sammen med Le Creuset. Det var altså lidt af et madmekka.

OLYMPUS DIGITAL CAMERASeptember bød på endnu en rejse, da jeg smuttede til det sydvestlige Frankrig sammen med Avène.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAIntet efterår uden rødbeder i – og mange af dem. Her i en lækker udgave som bøffer med quinoa.

PA100146_zpsiknraa6tTraditionen tog jeg også en weekend i sommerhus, med min skønne madklub.

PA100136_zpsj0mks1agOg selvfølgelig lavede vi en masse lækker mad.

PA100160_zps0v9jr369

OLYMPUS DIGITAL CAMERAJeg nåede sørme også at løbe et halvmaraton, hvor jeg endda lige præcis slog min personlige rekord med tiden 1.38.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAJeg besøgte Louisiana for første, men absolut ikke sidste, gang med min mor. Vi skulle selvfølgelig også se den (insta)hypede Yayoi Kusama-udstilling.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

1445715427471_zpsffgttsnvEfteråret absolutte højdepunkt: d. 24 Oktober blev jeg moster for 2. gang til den skønneste lille guldklump.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAI løbet af 2015 er min samling af kogebøger vokset med lynets hast. Jeg lavede selvfølgelig et indlæg med nogle af mine favoritter.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERAEfteråret sluttede på den bedst tænkelige måde. Sammen med Kat rejste jeg nemlig om på den anden side af jorden for at besøge Rikke. Nærmere bestemt Singapore og som om det ikke var nok i sig selv, så tog vi også et lille smut til Bali. En rejse som jeg sjældent vil glemme og som gav mig så mange skønne og fine minder.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERAJeg håber at I har nydt at følge med på mine små (store) tilbageblik på året der er gået. Jeg har efterhånden sagt det mange gange herinde, men for pokker hvor har det bare været et begivenhedsrigt år. Der er sket så mange ting, at jeg næsten ikke forstår det. Langt det meste har været til den gode side og jeg har på alle tænkelige måder følt at jeg har levet.

Senere på ugen skal det handle lidt om det kommende år, for det har jeg selvfølgelig også store forventninger til. Samtidig med, at jeg er nået en alder, hvor jeg også er begyndt at bekymre mig lidt for fremtiden.

Ind til at kan I læse lidt om vinteren 2015, foråret 2015 og sommeren 2015 hvis I skulle have misset dem i farten.

Kan I have en skøn tirsdag ?

Older posts