Friday 22nd May 2015
 photo IMG_0939_zpsuqlgicar.jpg  photo IMG_0859_zpsk9xsvlwz.jpg  photo IMG_0899_zpsk8phhdqq.jpg  photo IMG_0866_zpsgomkq67q.jpg

Adlinks: Knit: Envii (HERE) Trousers: H&M Trend (SIMILAR HERE) Shoes: Stan Smith from Sarenza Bag: A.P.C (HERE)

Hej venner. Endelig fik jeg adgang til lidt internet, saa jeg lige kunne tjekke ind paa bloggis og se om alt er som det skal vaere. Det er det heldigvis. Som I nok kan fornemme paa de manglende danske bogstaver, saa befinder jeg mig stadig ved verdens ende og her er internet ikke en selvfolge, skulle jeg hilse og sige. Jeg er tilbage i gode gamle kobenhavn i morgen aften og dermed ogsaa tibage paa bloggen. Indtil da, faar I lige et par outfitbilleder fraa en dag i sidste uge.

Ha det godt til vi ses igen (indsaet selv hjerte-smily)


Wednesday 20th May 2015
 photo saved_zpsuphrxbdg.jpg

Adlinks: 1. HERE 2. HERE 3. HERE 4. HERE 5. HERE 6. HERE 7. HERE 8. HERE 9. HERE

Her får I denne uges omgang “saved items” og jeg har vist tydeligvis fået en lille ting for grøn. Faktisk har jeg lige hentet nummer 1 på posthuset. I pakken lå der også DEN HER. Sjovt nok også grøn. Ellers har jeg fine sommerkjoler på hjernen og elsker virkelig formen på nummer 5. Nummer 9 er også noget så fin, men jeg tvivler på, om jeg vil have modet til at få den brugt? Desuden siger min mavefornemmelse mig også, at vi ikke får en helt så god sommer i år, som vi har set de to forgangne.

English recap: Another round of Saved items and as you’ve might noticed I’ve gotten a little thing for everything green. Actually I just picked up number 1 at the post office. In the parcel I also found THIS ONE. Green of course. I also got a thing for summer dresses and would love to see my self in number 9 at a rooftop party.

Tuesday 19th May 2015
 photo IMG_0476_zpsffeibywz.jpg  photo IMG_0522_zpsrc7vj6dd.jpg  photo IMG_0455_zps2vx4ogdq.jpg  photo IMG_0465_zpsefsuocuj.jpg

Adlinks: Top: Bonaparte (HERE & SIMILAR HERE) Trousers: ASOS (HERE) Shoes: Gardenia FW15 (SIMILAR PAIR HERE) Bag: A.P.C (HERE) Scarf: Maya

Sådan så jeg ud dengang det var fredag, hvor der var sol og forår over København, hvor jeg lige havde fået ordnet mit hår hos Gun-britt (more to come) og hvor Kat og jeg besluttede os for at tage en fredagsdrink på Cava bar ved Torvehallerne. Det sted er efterhånden blevet stedet man skal være, så snart solen skinner og klokken siger fyraften. Man skulle i hvert fald tro, at det havde en magnetisk effekt på smarte københavner-typer og medie og reklame-mennesker. Jeg har endnu ikke besluttet om jeg elsker eller hader det 😉

I dag er sagen som sagt en helt anden, eftersom vi netop er ankommet til den nordligste del af Norge, hvor der venter os 4 dage polar-eventyr. Stay tuned

English recap: This is my outfit from friday last week, where the sun was shining all over Copenhagen. Actually It was a pretty good afternoon, since I just had my  hair done by Gun Britt and Kat and I met for a friday drink at Cava bar. One of the hottest places in Copenhagen at the moment.

Today her and I are leaving on a jetplane. We are going all the way to Nordkap in the North of Norway. I’ve been told that it’s one of the prettiest places on earth so I cant wait to see it my self. I have no idea what’s waiting us and I dont even know if they have WIFI. This time I’ve been a good blogger and scheduled a few post. So you wont be feeling the silence. No matter what, I’ll check in as the first thing when I get back.

Tuesday 19th May 2015
 photo north_zpsa2pbift0.jpg

Jeg har netop lukket min kuffert og lige så snart jeg har udgivet det her indlæg, sætter jeg kursen mod lufthavnen. I dag tager Kat og jeg nemlig på et noget anderledes eventyr. Vi er nemlig blevet inviteret en tur til Nordligste Nord af Hurtigruten.

Vi starter med at lande i Tromsø, hvorefter vi går ombord på et skib, der tager os langs Norges nordkyst. Det indebærer både Nordkap, Kajakroning og noget med en tur på snescooter til den russiske grænse. Jeg har ærligt talt INGEN Idè om hvad der venter os. Det eneste jeg kan sige med sikkerhed er, at jeg glæder mig så uendelig meget til at se området, som efter sigende skulle være et af de smukkeste steder i verden.

Faktisk ved jeg ikke engang om vi har internet om bord. Denne gang har jeg været en dygtig blogger og har planlagt et par indlæg hjemmefra, så der bliver ikke helt stille herinde. Husk at I selvfølgelig kan følge med på Insta @Miekirstinequist (hvis jeg får adgang til nettet, selvfølgelig) Om ikke andet, så ses vi på den anden side.

P.s Kryds lige fingre for at jeg ikke falder i vandet eller bliver spist at et snemonster :-)

Monday 18th May 2015
 photo IMG_0826_zpsmrjikgez.jpg  photo IMG_0813_zpshjtpb8ml.jpg  photo IMG_0831_zpsxyxffu7y.jpg

Top: BON’A PARTE (HERE) Skirt: BON’ A PARTE (HERE) Shoes: Gardenia FW15 (SIMILAR PAIR HERE) Bag: Zara (HERE) Sunnies: Ray-ban (HERE)

Billederne her er taget i går, da regnen og stormen lige holdte en lille pause. Nu tænker I sikkert, at det måske er et lige lovligt fint outfit til sådan en grå søndag. Jeg indrømmer også gerne, at jeg hoppede i natbukser og sweatshirt, så snart jeg kom hjem.

Men det fine tøj havde skam en anledning. Igen I år har jeg nemlig lavet et samarbejde med BON A’PARTE og i løbet af de næste par uger, vil jeg vise lidt forskellige styles fra deres nuværende kollektion. Dem I ser på billedet, tager udgangspunkt i gode basis items. En sort nederdel og en stribet bluse, er begge styles, som jeg skal have i min garderobe. Faktisk tror jeg, at jeg har omkring 5 stribede basisbluser og jeg bruger faktisk dem alle 😉

K O N K U R R E N C E

Jeg har også fået lov til at udlodde et gavekort til BON A’PARTES webshop på 1000 kr. til en af jer. Konkurrencen kommer til at køre over 3 indlæg og I kan deltage alle gange. Jo flere gange i deltage, jo større er chancen 😉 Vi starter allerede i dag og det eneste I skal gøre, er at smide en kommentar i kommentarfeltet herunder, hvor I linker til den style fra Webshoppen, som I helst vil have.

Held og lykke og rigtig god mandag

Udgivet i samarbejde med BON A’PARTE

Sunday 17th May 2015
run

I sidste weekend gennemførte jeg endnu et halvmaraton. Lillebælt halvmaraton, for at være helt præcis. Det var lige præcis en måned efter, at jeg løb mit første maraton i Paris og i den forbindelse tænke jeg, at det kunne interessant at dele mine tanker om forskellen på de to distancer. Løbesæsonen er jo på sit højeste og jeg ved, at flere af jer kære læsere, skal ud i jeres første maraton her i København i næste weekend.

Lad mig starte med at slå fast, at der er en forskel. En kæmpe forskel. Maraton-distancen er hård. Meget hård. både for krop og sind og slider virkelig på alle led og muskler. I dag kan jeg stadig mærke det i mine led. Halvmaraton er derimod en virkelig god distance. Den er er selvfølgelig også hård og at løbe 21 km er jo ikke noget “man bare sådan lige gør.” Dog er den ikke hårdere end, at man sagtens kan komme igennem uden at blive bekymret for kroppens fysiske tilstand. Spørger I mig, vil jeg mene, at det ikke kræver andet end lidt god træning og en ja-hat.

Jeg har efterhånden løbet halvmaraton-distancen en del gange og har aldrig kunne mærke en specielt stor fysisk belastning efterfølgende. Måske var det også derfor, at jeg faktisk blev lidt overrasket over hvor lang tid det har taget at restituere efter et maraton. Inden løbet havde jeg naturligvis opbygget en ret god form og troede måske lidt, at jeg var superman og at det bare ville tage et par dage, og så var alt som det plejer at være. Det tog nærmere et par uger. Så det skal man lige være forberedt på 😉

Flere har spurgt mig om det føltes som “pieces of cake” at løbe et halvmaraton, så kort tid efter et maraton. Mit svar er, at det selvfølgelig ikke bare var “nu løber jeg sgu lige 21 km-agtigt” men det var da langt nemmere, end dengang jeg løb mit første. Her tror jeg bestemt også at psyken spiller ind, for selvfølgelig var jeg ikke bekymret for om jeg kunne gennemføre, når jeg nu lige havde gennemført et maraton. Jeg blev også ved med at tænke tilbage på, hvordan jeg havde det da jeg nåede de 21 km under mit maraton. Der tænkte jeg lidt “hah.. hvordan har jeg synes at det var hårdt at løbe et halvmaraton?”. Til gengæld tænkte jeg “hvordan f*** har jeg lige kunne løbe et maraton?” da jeg kom i mål ved Lillebælt halvmaraton.

Jeg er sikker på, at det er kombinationen af det psykiske og fysiske, der får en til at tænke sådan. Jeg kom igennem mit maraton på 3 timer og 49 minutter og i sidste weekend slog jeg min halvmaraton-rekord med en tid på 1 time og 39 minutter. Det kræver ikke den store hovedregning for at komme frem til, at min gennemsnitstid har været langt hurtigere på halvmaraton og det skyldes selvfølgelig også, at jeg ikke skulle spare kræfter på samme måde og ikke var bange for pludselig at gå kold.

Mit bedste råd til dem der skal løbe maraton er at tage det stille og roligt gennem hele løbet. Gem alt hvad man overhovedet har af kræfter, for man får brug for det på et tidspunkt. Drik lidt vand hele tiden og begynd tidligt. Sidste men ikke mindst skal man nyde det, for det er en helt fantastisk oplevelse og man bliver høj af lykke efterfølgende :-)

Hvis I har lyst må I MEGET gerne dele jeres erfaringer og I skal heller ikke holde jer tilbage, hvis I har spørgsmål

Sunday 17th May 2015
 photo IMG_0346_zpsvnqx1gke.jpg

Tidligere på ugen talte jeg lidt om min nye Pastamaskine (husk forresten at I stadig kan vinde en HER). Med maskinen kommer der også en ret fantastisk opskriftsbog med et utalt af retter, som jeg aldrig har hørt om.

Da mine søde veninder kom til madklub, besluttede jeg at kaste mig ud i bogens kolde asiatisk salat. Egentlig skulle den laves med nudler, men fordi jeg ikke havde den “form” med I min pastamaskine, brugte jeg faktisk bare helt almindelig, spaghetti, hvilket fungerede ganske fint.

Fordi det var den primære hovedret, lavede jeg en dobbeltportion og der var alt rigeligt. Der var faktisk nok til at jeg både kunne få frokost og aftensmad dagen efter 😉

 photo IMG_0354_zpss0o8yu0h.jpg

Det skal lige siges, at man naturligvis ikke behøver en pastamaskine for at lave retten. Man kan nemt bruge købte nudler eller pasta :-) Jeg har rettet en lille smule i opskriften fra bogen og tilsat et par ting, for at give den et rigtigt Asiatisk touch 😉

Det skal du bruge: (2-3 personer)

2 æg (sammenpiskede)

300 g nudler

100 g agurk (skåret i meget tynde strimler)

100 g gulerod (også skåret i meget tynde strimler)

En håndfuld hakket forårsløg

En håndfuld frisk korriander efter smag og behag (personligt kan jeg ikke få nok, så jeg gav den fuld skrue)

Dressing

6 spsk Tahin

4 tsk riseddike

4 tsk sukker

1 tsk sesamolie

4 spsk alt

Til toppen

Ristede sesamfrø

Friske forårsløg

 photo IMG_0355_zpsdfo4yl2t.jpg

Sådan gør du:

Start med at koge nudlerne. I mellemtiden skal æggene piskes og steges til en tynd omelet, som efterfølgende skæres i tynde strimler.

Snit grøntsagerne og bland dem sammen i en skål med nudler og æggene.

Nu til dressingen: Alle ingredienserne skal blandes sammen (med undtagelse af vandet) og steget på en pande. Så snart det begynder at koge skal man skrue ned for varmen og tilsætte vandet stilel og roligt.

Når massen har fået et minutstid, er den sådan set færdig og så skal den bare hældes over retten.

Til sidst kan man lige sætte prikken over i’et med en håndfuld ristede sesamfrø og friske forårsløg.

BON APETIT

Saturday 16th May 2015
 photo IMG_0376_zpsu6c4pvgx.jpg  photo IMG_0424_zpsplb1ltes.jpg  photo IMG_0404_zpsuxiytwmk.jpg  photo IMG_0437_zpsncpc7bqe.jpg  photo IMG_0447_zpsfcttqbpg.jpg

Adlinks: Coat: Minimum (HERE) Top: Vila Skirt: Zara (SIMILAR HERE) Scarf: Pieces (HERE) Bag: & Other Stories (HERE) Necklace: HVISK (HERE) Shoes: Gardenia

Sådan så jeg ud torsdag aften, hvor min søde søster havde inviteret mig på Sticks n sushi på Tivoli hotel. Faktisk var den min fødselsdagsgave og jeg kunne ikke komme i tanke om en bedre gave at få, når jeg nu er sådan en, der ikke mangler noget. Som I nok ved, så indtager jeg jo ikke noget som helst, der kommer fra havet. Ej heller sushi. Jeg har det også lidt stramt med rødt kød, så kan I nok gætte hvordan jeg har det med rå fisk 😉 MEN deres sticks. Jeg har ikke ord der beskriver hvor gode de er. Det samme gælder deres edamame bønner, alle de andre snacks og ikke mindst deres øl. Vigtigst af alt er deres udsigt. Se selv HER.

Jeg var endnu engang hoppet i et lidt girly outfit, hvilket ikke sker så sjældent lige for tiden. Det må være noget med foråret 😉 Hvad siger I til min nye taske fra Stories? Den er den nyeste i min samling og kan rumme lige præcis det jeg skal have med, på sådan en aften ude.

I dag har jeg været tidligt oppe, for at få meget ud af dagen. I næste uge bliver min internetadgang nok forholdsvis begrænset, da størstedelen af tiden skal bruges på en båd nord for polarcirklen. Jeg har tusind ting der skal klares inde. og selvom jeg ikke må sige det, så passer det mig faktisk ganske fint, at vejret ikke viser sig fra sin bedste side. Ellers havde jeg sikkert siddet i solen med en kold drink, så snart klokken havde slået 15 😉 Kat og jeg starter dagen med en omgang Stram op i fitness. Vi bliver jo snart så trænede, at vi overvejer at stille op i bikinifitness 😉

God lørdag til jer

English recap: This is my outfit from thursday night, where my sweet sister had invited me out for sushi. Acutally it was my birthday gift and I couldn’t think of a better gift, since im so privileged that I dont need anything material 😉 Once again I was going for a pretty girly look, which has happend quite often lately. Im pretty sure that it has something to do with the spring.

This weekend im spending most of my time working, since I wont have much internet access next week. Im going to spent most of my time on a boad in the north of norway. First of all im meeting up with Kat for a fitness class.

Friday 15th May 2015


Det er ikke så længe siden, at jeg snakkede om hvor meget jeg holder af at lave mad. Som i RIGTIG meget. Jeg elsker at invitere gæster, eksperimentere, prøve nye ting eller gamle favoritter. Som I ved, elsker jeg også at spise ude og gør det meget ofte. Nok lidt for ofte, hvis I spørger min bankrådgiver 😉 Men mindst lige så meget elsker jeg at spise ude, elsker jeg at lave min egen mad. Der er bare et eller andet over selv at bestemme hvad der skal i og give det et sidste og ikke mindst personligt touch.

I onsdags var det min tur til at holde madklub og jeg tænkte, at det var verdens bedste grund til at teste min nye pastamaskine fra Philips og hold nu fast hvor er den smart. Jeg har aldrig givet mig i kast med hjemmelavet pasta og havde nok også en idè om, at det var en anelse besværligt og krævede alt muligt mærkeligt udstyr.

Med sådan en fætter, er det nærmest nemmere at få frisk hjemmelavet pasta, end at gå en tur i Netto 😉 Det eneste man faktisk skal gøre, er at hælde mel, vand og æg ned i maskinen. Den ælter det for dig og efter få minutter, begynder pastaer at rulle ud af den. På under 15 minutter havde jeg en kæmpe stor portion og der var rigeligt til 4 personer. Man kan både vælge at lave 300 og 600 g pasta ad gangen. Den kommer med flere forskellige “former” og kan både lave spaghetti, penne, lasagneplader og feccuccine. Desuden kan man også tilsætte et utal af urter og krydderrier til pastaen og her er det faktisk kun fantasien der sætter grænser. SMART.
 photo IMG_0355_zpspgttferx.jpg

Der følger også en opskriftsbog med og jeg brugte den til at lave en virkelig god og kold thai-salat. Opskriften deler jeg med jer en af de kommende dage og I kan godt glæde jer :-) Næsten gang jeg skal prøve den, vil jeg klart forsøge med at lave en Vegetarisk spinat-lasagne. Sådan en har været på min to-cook liste i 100 år.

Jeg er ikke den eneste blogger, som har fået fornøjelsen af at teste maskinen. Henne hos Nadja fra Foodfanatic I man også læse om den og HER kan I se en lille fin film, hvor hun sammen med TV-kokken Louise Lorang disker op med en lækker omgang Restaurant hjemmet. Den viser også hvordan maskinen virker.

 photo IMG_0333_zpsdv4j9sfh.jpg  photo IMG_0341_zpsg0jaogfk.jpg

K O N K U R R E N C E

Yes, vi stopper ikke her, for jeg har nemlig også fået lov til at udlodde en maskine til en af jer derude og jeg kan på det varmeste anbefale at deltage. For at være med, skal I bare smide en lille kommentar i kommentarfeltet herunder, hvor I fortæller hvilken ret I vil lave med maskinen. Vinderen finder jeg næste fredag

Rigtig god fredag til jer alle 

 photo IMG_0336_zpszvwq8omj.jpg

Udgivet i samarbejde med Philips.

Thursday 14th May 2015
 photo bikerelax_zps7umymnaj.jpg

Hej venner og rigtig glædelig fridag. Min startede lidt dumt, kan kan jeg godt fortælle jer. Mit vækkeur ringede alt for tidligt, efter 4,5 timers søvn og lidt for mange glas hvidvin i går. Jeg havde en deadline på et vildt lækkert indlæg til jer, som skulle skrives, redigeres og udgives. Da jeg sætter mig til rette med en kop kaffe i hånden og åbner computeren, så er bloggen selvfølgelig nede.

Jeg har INGEN forstand eller tålmodighed, når det kommer til teknik og får mest af alt lyst til at ligge mig ned og hamre arme og ben i gulvet, på den der barnelige måde, når det ikke virker. Jeg blev totalt irriterende og kontaktede nogle af mine teknik-kontakter, som heldigvis også var tidligt oppe. De forstod heller ikke hvad der skete og anbefalede at jeg kontaktede noget support. God idè, bare ikke når det er helligdag. Sådan noget sker altid for mig på helligdage.

Normalt har jeg ikke et specielt stort temperament, men når det kommer til teknik og adgangskoder, kan jeg virkelig komme op i det røde felt. Jeg besluttede mig for at tage en slapper, smutte ned og træne og komme hjem med ny energi. HELDIGVIS virkede det hele da jeg kom tilbage og alt var som det skulle være.

Tiden løb selvfølgelig fra mig, så det gode indlæg må vente til i morgen. Jeg trækker stikket og holder fri resten af dagen, hvor jeg bl.a skal ud og gå en tur med en veninde og ud og spise med min søster. Solen skinner heldigvis, så jeg tror hurtigt, at jeg glemmer den dumme start.

Rigtig god dag til jer